CAL PEP Restaurant

 

Recipe ~Recepta ~ Receta

ARTICHOKES STUFFED WITH MEDITERRANEAN OLIVES

CARXOFES FARCIDES AMB OLIVES DEL MEDITERRANI

ALCACHOFAS RELLENAS CON ACEITUNAS DEL MEDITERRÁNEO

ARTICHOKES STUFFED WITH MEDITERRANEAN OLIVES


Remove the dry leaves from the outside of the artichokes, open and remove the heart of it.

Crush a little bit of the sweet onion and some olives and put the mix inside the artichoke. We also need to add a few whole olives (if possible, they must be thick and fleshy). Put everything on a platter and add oil, salt and pepper. We put it into the oven at 160 º for 25 minutes.

Finally, check that they are cooked and remove it from the oven (the cuction time might vary depending on oven)

Ingredients:

- 2 large and tender artichokes
- 12 large black olives
- 1 small and chopped sweet onion
- Oil
- Pepper
- Salt

CARXOFES FARCIDES AMB OLIVES DEL MEDITERRANI


Retirem les fulles seques de l’exterior de les carxofes, les obrim i els hi retirem el cor. Es posa en una safata.

Es pica una mica de ceba dolça i unes cuantes olives i es posa dins de la carxofa. També s’hi afegeixen unes cuantes olives senceres (que siguin grosses i carnoses). Es posa tot en una safata i se li afegeix oli, sal i pebre. Ho posem al forn a 160º durant 25 minuts.

Finalment, es comproba que estiguin cuites i es retiren del forn (pot tardar mes o menys depenent del forn)

Ingredients:

- 2 carxofes grosses i tendres
- 12 olives negres, grosses
- 1 ceba dolça petita i picada
- Oli
- Pebre
- Sal

ALCACHOFAS RELLENAS CON ACEITUNAS DEL MEDITERRÁNEO


Retiramos las hojas secas del exterior de las alcachofas, las abrimos y les retiramos el corazón. Se ponen en una bandeja.

Se pica un poco de cebolla dulce y unas cuantas aceitunas y se pone dentro de la alcachofa. También se añaden unas cuantas aceitunas enteras (que sean grandes y carnosas). Se pone todo en una bandeja y se le añade aceite, sal y pimienta. Lo ponemos al horno a 160º durante 25 minutos.

Finalmente, se comprueba que estén cocidas y se retiran del horno (puede tardar más o menos dependiendo del horno)

Ingredientes:

- 2 alcachofas grandes y tiernas
- 12 aceitunas negras, grandes
- 1 cebolla dulce pequeña y picada
- Aceite
- Pimienta
- Sal